Les travaux de la chaire METABIOLAC seront présentés dans le cadre du Forum Techno Novalait 2021

Ismail Fliss présentera la conférence "Chaire METABIOLAC: exploiter le pouvoir des bactéries lactiques pour lutter contre certains pathogènes dans le secteur laitier avec des "clean labels"". Cette conférence sera présentée le 10 juin 2021 dans le cadre du Forum Techno Novalait 2021. Laila Ben Said y présentera également une conférence intitulée "Les antimicrobiens d'origine bactérienne: Arme potentielle pour lutter contre les biofilms laitiers". Le Forum Techno Novalait 2021 aura lieu les 8 et 10 juin 2021.